Az évszázados múltra visszatekintő budapesti Gundel étterem Európa egyik legjobb és legelegánsabb étterme.

Az étterem a régmúlt kifinomult tradícióit kiválóan ötvözi a jelenkor modern irányzataival. A Gundelben a világ számos konyhájának ételspecialitásait megkóstolhatjuk kezdve a régi közép-európai arisztokrata konyha tradicionális fogásaitól a hagyományos magyar konyhaművészet finomított változatáig.
Az Új Gundel étterem létrehozott egy magyaros jellegű, de ételeiben, sózásban, fűszerezésben kímélő konyhát, melynek ételei könnyebbek a tradicionális, régi fogásoknál.

Néhány érdekesség az étteremről:

• A későbbi Gundel étterem először Wampetics néven nyílt meg,
• Gundel Károly, Gundel János fia 1910-ben vette át az éttermet,
• 1939-ben a New York-i világkiállítás magyar pavilonjának hivatalos étterme volt.
• 1949-ben államosították az éttermet,
• Az Egon Ronay’s guide szerint Kelet-Európa legjobb étterme 1995-ben,
• 1993-96 között minden évben a tíz legjobb étterem között volt a Konyhaművészet titkos szavazása alapján,
• 2000-ben köszöntötték a Gundel egymilliomodik vendégét,
• A Restaurant Magazin a világ legjobb 50 étterme között szerepelteti,
• 2006-ban a Gundel a világ 10 legjobb éttermének egyike a Traveller Magazine olvasói szavazatainak alapján.

Egy kis ízelítő:

• Tárkonyos őzraguleves almás burgonyagombóccal,
• Szarvasgerinc rózsaszínűre sütve, sütőtökös mákfelfújttal, karamellizált gesztenyével, tőzegáfonya mártással,
• Serpenyőben sütött balatoni fogasfilé zöldséghasábokkal,
• Sütőtök krémleves szarvasgombával és libamájcsíkokkal,
• Rózsaszínre sütött kacsamell tokaji aranymazsolával, almával és hagymás törtburgonyával,
• Mangalica karaj kapros palacsintafelfújttal, grillzöldségekkel, paprikamártással.

Elérhetőség:

• Gundel Étterem
• Cím: 1146 Budapest, Állatkerti út 2.
• Telefon: +36 30 603 2480
• Telefax: (36-1) 363-1917

Nyitva tartás:

• Étterem: 12:00-16:00 és 18:30-24:00
• Colonnade Bár: 09:00-24:00
• Vasárnapi Gábli: 11:30-15:00